バクマン

この間、小畑健の原作を元にした「バクマン」の映画を見ました。

佐藤健と神木隆之介がダブル主演で、とても熱い物語です。主人公は高校生の真城最高（佐藤健）と高木秋人（神木隆之介）です。サイーコは絵が非常に上手だけと、退屈な日々を過ごしてきました。彼の叔父は川口たろうという「少年ジャンプ」に連載した漫画家で、数年前過労で亡くなりました。そして、サイーコは同じ学校のシュージンに出会って、絵がシュージンに見られたら、「二人で組んで漫画家になろう」と誘われました。

最初は断りましたけど、好きな女の子の亜豆美保が声優に目指しているということが分かったら、サイーコはシュージンと漫画家になることにしたんです。それで、サイーコは絵を描く、シュージンは物語を考えるということで、二人は色々な困難を乗り越え、立派な漫画家になりました。最後は二人の作品も「少年ジャンプ」に連載して、人々の読まれたんです。

とても熱いストーリーですので、励まれたと思いました。

麻婆豆腐（マーポー豆腐）

四川省出身なので、名物の麻婆豆腐の作り方を紹介したいと思います。
まず、豆腐、豚挽肉、生姜、大蒜、ネギ、豆板醤（豆板醤）などの材料を用意しておきます。そして、豆腐をしっかり水切りをして、生姜と大蒜とネギを切ります。次は醤油や砂糖などの調味料を混ぜておきます。フライパンを 熱して、油を入れたら、切っておいた生姜やネギを少し炒めます。香りができたら豆板醤を加えて炒めます。そしたら、挽肉を入れて炒め続いて、調味料を加えます。沸いてきたら豆腐を一口大に崩しながら加えます。鍋がまた沸いたら少し煮てから水溶き片栗粉（かたくりこ）を回し入れろみを付けます。もう一度沸かして、酢とごま油を加え、ネギをちらして完成します。

刺繍（ししゅう）

刺繍というのは布に針とより糸で飾るとこです。中国に刺繍の種類がたくさんあって、各州に独特な刺繍があるぐらいです。最も知られているのは四種類の刺繍で、その中の一つは私の出身の四川省の刺繍です。四川省は「蜀」と言い、四川省の刺繍は蜀繍と呼ばれています。

中国の刺繍は三千年の歴史を持っていると言われています。現代の刺繍のは基本的古い技法の上で、色々な技法を添加したそうです。今は機械で刺繍ができますが、手刺繍と比べられないと思います。なぜかというと、職人が長い時間をかけて、少しずつ刺繍をすることは大切なんです。たま、刺繍に糸だけではなく、金属や真珠も使われているそうです。